8 Tác dụng Beta glucan đối với sức khỏe con người

Beta glucan là phân tử đường được tìm thấy chủ yếu trong thành tế bào vi khuẩn, nấm, nấm men, địa y và trong thực vật như yến mạch, lúa mạch. Được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau như lĩnh vực dược phẩm làm thuốc điều trị ung thư, tăng cường miễn dịch, lĩnh vực thực phẩm chế biến, thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe…

Ứng dụng Beta glucan trong đời sống

Trong lĩnh vực dược phẩm, Beta gulcan được sử dụng làm thuốc tiêm dưới da trong điều trị ung thư da với mục đích giảm kích thước các khối u, tiêm tĩnh mạch nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch với bệnh nhân nhiễm HIV/AIDS (những người bị suy giảm miễn dịch). Beta glucan dùng đường uống trong các trường hợp cholesterol cao, tiểu đường, suy giảm miễn dịch, cảm lạnh, cảm cúm, cúm H1N1, bệnh dị ứng, viêm gan, hen suyễn, viêm tai, lão hóa, viêm loét đại tràng và bệnh Crohn, đau cơ, viêm khớp dạng thấp…

Trong chế biến thực phẩm Beta glucan được sử dụng như một chất phụ gia trong các sản phẩm nước sốt cà chua, các món ăn tráng miệng, salat, kem, phô mai…

Trong các sản phẩm chăm sóc da: Beta glucan giúp giảm viêm da, eczema, nếp nhăn, vết thương, vết bỏng, vết loét do biến chứng tiểu đường, bỏng do bức xạ tử ngoại (cháy nắng, bỏng tia UV, bỏng khi điều trị hóa trị liệu trong điều trị ung thư…)

>> 8 Tác dụng Beta glucan đối với sức khỏe con người <<

1.      Beta glucan  - giảm Cholesterol máu

Trong máu có 2 loại Cholesterol máu là cholesterol máu tỷ trọng thấp (LDL hoặc Cholesterol xấu) và Cholesterol tỷ trọng cao (HDL hay cholesterol tốt). Sử dụng Beta glucan từ lúa mạch hoặc nấm men giúp giảm Cholesterol toàn phần và cholesrol xấu.

Một trong những cơ chế giảm cholesterol máu của beta glucan là Beta glucan ngăn chặn sự hấp thu cholesterol ở dạ dày, ruột vào máu nên giảm cholesterol toàn phần.

2.      Beta glucan - giảm dị ứng

 Ragweed là cây rất dễ gây dị ứng, nó mọc hoang khá nhiều ở Mỹ. Các triệu chứng dị ứng nó gây ra bao gồm: ngứa mắt, cổ họng và mũi, mắt sưng, chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi, hắt xì, khó chịu…

Nghiên cứu cho thấy rằng dùng một sản phẩm có chứa beta-glucan hàng ngày trong 4 tuần làm giảm dị ứng rõ rệt ở những người dị ứng với ragweed.

3.      Beta glucan  - Hỗ trợ điều trị ung thư

Beta glucan tiêm tĩnh mạch hoặc tiêm bắp có thể kéo dài cuộc sống của một số bệnh nhân bị ung thư di căn. Tuy nhiên tác dụng này chỉ thấy được sau khi sử dụng liên tục trong vòng 1 năm.

Sử dụng Beta glucan giúp tăng cường sức khỏe người bệnh, tăng khả năng chịu đựng trong thời gian điều trị với hóa xạ trị, giảm tác dụng phụ do thuốc gây ra.

4.      Beta glucan – với biến chứng tiểu đường

Sử dụng Beta glucan bằng đường uống trong 3 tuần liên tiếp có khả năng giảm các vết loét do biến chứng bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu thực hiện chế độ ăn giàu Beta glucan (sử dụng Yến mạch hoặc bánh mì) trong 3 tuần giúp cải thiện mức insulin và cholesterol trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường.

5.      Beta glucan - tăng cường miễn dịch

Beta Glucan tiêm tĩnh mạch ngăn ngừa nhiễm trùng sau phẫu thuật thông qua tác dụng kích thích hệ miễn dịch cơ thể. Beta-glucan cũng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng ( như nhiễm trùng huyết) ở bệnh nhân bị chấn thương nặng.

Beta glucan được sử dụng nhằm tăng cường miễn dịch trên những người nhiễm HIV (suy giảm miễn dịch).

6.      Huyết áp cao

Nghiên cứu trên những người có chỉ số cơ thể cao (béo phì, thừa cân) bị huyết áp cao. Sử dụng chế độ ăn giàu Beta Glucan  (Ngũ cốc Yến mạch) giúp giảm huyết áp hiệu quả. Tác dụng này dường như chỉ được ghi nhận trên những đối tượng với chỉ số cơ thể cao, còn các đối tượng khác không ghi nhận kết quả tốt.

7.      Nhiễm trùng phổi

Một số nghiên cứu không thống nhất về tác động của beta-glucans đối với nhiễm trùng phổi. Nghiên cứu ban đầu cho thấy sử dụng phẩm beta-glucan hàng ngày trong 12 tuần chỉ cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh mà không hướng tới các triệu chứng cụ thể nào. Các nghiên cứu khác cho thấy dùng beta-glucan có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng phổi ở vận động viên, bao gồm cả vận động viên hoặc người đi xe đạp.

8.      Nhiễm nấm candida âm đạo

 Nghiên cứu ban đầu cho thấy áp dụng một sản phẩm có chứa beta-glucans có thể làm giảm nguy cơ phát triển nhiễm trùng nấm candida trong tương lai ở phụ nữ có tiền sử nhiễm trùng nấm men này.

Mức độ an toàn khi sử dụng Beta Glucan

Beta-glucan được đánh giá an toàn khi sử dụng đường uống. Nghiên cứu đánh giá mức an toàn khi sử dụng qua đường uống beta glucan 15g mỗi ngày liên tục trong 8 tuần, không gặp bất kỳ một tác dụng không mong muốn nào xảy ra.

Tuy nhiên nếu sử dụng qua đường tiêm tĩnh mạch có thể gặp vấn đề ở lá Lách, xuất hiện cục máu đông và những rối loạn nguy hiểm khác. Khi tiêm bệnh nhân có thể cảm thấy ớn lạnh, sốt, đau tại chỗ tiêm, đau đầu, đau lưng và đau khớp, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chóng mặt, huyết áp cao hoặc thấp, đỏ bừng, nổi mẩn, tăng lượng nước tiểu. Những người nhiễm HIV dùng nhiều Beta Glucan gặp tình trạng phát triển da dày ở bàn tay và bàn chân.

Những lưu ý khi sử dụng Beta Glucan

• Beta Glucan có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bởi vậy không nên sử dụng chung với những thuốc ức chế miễn dịch như Corticoid và thuốc ức chế miễn dịch khác.
• Những người mắc các bệnh tự miễn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng

⇒ Xem thêm: Beta Glucan giúp phòng và hỗ trợ điều trị viêm gan C

Thiên Nguyên - Đồng hành cùng Doanh nghiệp

Nguyên liệu ngành Dược & TPCN