Chiết xuất cơm cháy – Elderberry extract

CHIẾT XUẤT CƠM CHÁY – ELDERBERRY EXTRACT

Elderberry extract là gì?

Cây cơm cháy (Sambucus nigra) là một loại cây bụi có nguồn gốc từ châu Âu, Bắc Phi và một số khu vực châu Á. Từ lâu, nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Cây cơm cháy có hoa màu trắng kem nở thành từng chùm, trong khi quả của nó – những trái mọng nhỏ màu tím đậm hoặc đen – là nguồn dinh dưỡng phong phú chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và anthocyanin.

Trong những năm gần đây, chiết xuất từ quả cơm cháy (elderberry extract) đã thu hút sự quan tâm đặc biệt trong lĩnh vực sức khỏe và dinh dưỡng. Nhờ hàm lượng cao các hợp chất sinh học có hoạt tính, chiết xuất cơm cháy được nghiên cứu rộng rãi về khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp giảm triệu chứng cảm lạnh và cúm, kháng virus, kháng khuẩn, chống viêm. Ngoài ra, các nghiên cứu còn cho thấy chiết xuất từ quả cơm cháy có tiềm năng trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết và bảo vệ cơ thể khỏi tác động của quá trình oxy hóa.

Những tác dụng đã được nghiên cứu của Chiết xuất cơm cháy (Elderberry extract)

1. Chiết xuất cơm cháy hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường hô hấp

Một đánh giá vào năm 2021 được công bố trên Journal of BMC Complementary Medicine and Therapies cho thấy chiết xuất cơm cháy có thể giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp, bao gồm cảm lạnh và cúm, cùng các triệu chứng liên quan như đau họng, ho, mệt mỏi, sốt và nghẹt mũi. [1]

Năm 2016, trong một thử nghiệm lâm sàng trên 312 khách du lịch hàng không, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng việc bổ sung chiết xuất cơm cháy elderberry extract giúp giảm thời gian cảm lạnh. Trong nghiên cứu, 158 người tham gia sử dụng viên nang chứa 300mg chiết xuất cơm cháy, và 154 người dùng giả dược trong suốt giai đoạn từ 10 ngày trước khi đi du lịch và 4-5 ngày sau khi đến điểm đến. Kết quả cho thấy nhóm những người dùng chiết xuất cơm cháy có ít triệu chứng cảm lạnh hơn và hồi phục nhanh hơn hai ngày so với nhóm dùng giả dược. [2]

Chiết xuất cơm cháy làm giảm số ngày bị cảm lạnh và các triệu chứng cảm lạnh

Theo một đánh giá được công bố trên Journal of Functional Foods vào năm 2015, tác dụng của chiết xuất cơm cháy đối với nhiễm trùng đường hô hấp, như cúm hoặc cảm lạnh thông thường, là do hàm lượng polyphenol cao với đặc tính chống oxy hóa [3]. Ngoài ra, trong chiết xuất cơm cháy còn có một hợp chất tương tự như chất ức chế neuraminidase giúp ngăn chặn virus cúm nhân lên trong cơ thể.

2. Chiết xuất cơm cháy giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chiết xuất cơm cháy có thể có lợi cho tim vì nó có tác động tích cực lên huyết áp, hàm lượng anthocyanin tăng cường giải phóng nitric oxide, giúp mở rộng mạch máu và cải thiện lưu thông máu, dẫn đến giảm huyết áp.

Cyanidin-3-glucoside, một loại anthocyanin có trong quả cơm cháy, đã được nghiên cứu kỹ lưỡng về vai trò của nó trong chức năng mạch máu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Elderberry cũng có thể làm giảm nồng độ LDL (cholesterol xấu). Một đánh giá được thực hiện vào năm 2015 đã báo cáo rằng chuột bị tăng huyết áp được cho ăn khẩu phần chứa polyphenol từ quả cơm cháy cho thấy giảm cholesterol toàn phần, LDL cholesterol và triglyceride. [3]

Tuy nhiên, cần thực hiện thêm các nghiên cứu trên người để đưa ra kết luận chính thức.

3. Chiết xuất cơm cháy có tác dụng giảm viêm

Viêm là một phản ứng của cơ thể đối với nhiễm trùng hoặc chấn thương. Do nhiễm trùng hoặc chấn thương, cơ thể sản xuất ra các cytokine viêm - các phân tử kích hoạt phản ứng viêm. Các triệu chứng viêm có thể bao gồm đỏ, sưng và đau.

Chiết xuất cơm cháy có đặc tính chống viêm vì nó chứa các chất chống oxy hóa giúp giảm các gốc tự do trong cơ thể. Theo đánh giá hệ thống năm 2021, chiết xuất cơm cháy có thể gây giảm đáng kể cytokine viêm. [1]

Tuy nhiên, cần có các thử nghiệm dài hạn trong tương lai để đánh giá tác dụng của elderberry extract ở những người có vấn đề viêm nghiêm trọng.

4. Chiết xuất cơm cháy có đặc tính chống ung thư

Trong một nghiên cứu vào năm 2007 được đăng trên Journal of Medicinal Food, các nhà nghiên cứu đã đánh giá tác dụng chống ung thư của chiết xuất cơm cháy châu Âu (Sambucus nigra) và Mỹ (Sambucus canadensis). Kết quả cho thấy chúng có một số đặc tính hóa học có thể ngăn chặn sự tiến triển của bệnh. Chúng tăng cường một enzyme gọi là quinone reductase. Nó bảo vệ tế bào khỏi các hóa chất độc hại và phản ứng gây ung thư và ngăn chặn việc tạo ra các mạch máu mới, mà các tế bào ung thư sử dụng để lan sang các phần khác của cơ thể. [4]

Ngoài ra, chiết xuất cơm cháy cũng có khả năng ức chế cyclooxygenase-2, một enzyme gây tăng trưởng liên tục của các tế bào ung thư và kháng trị liệu ung thư.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng một số phân tử trong elderberry, bao gồm rutin, agglutins và anthocyanins, có thể thúc đẩy các tế bào buồng trứng khỏe mạnh và hạn chế sự tiến triển của các tế bào ung thư buồng trứng. Người ta tin rằng agglutinin có trong quả cơm cháy có tác dụng ngăn chặn hoạt động của một loại protein thúc đẩy sự phát triển của khối u. Ngoài ra, rutin, nồng độ polyphenol lớn nhất trong quả cơm cháy, có thể giúp chống lại ung thư vú và các mô máu. [5]

5. Chiết xuất cơm cháy ngăn ngừa lão hóa da

Collagen là yếu tố cần thiết để duy trì làn da ẩm mượt, khỏe mạnh và săn chắc. Chiết xuất cơm cháy mang lại lợi ích cho da bằng cách bảo vệ da khỏi lão hóa và viêm nhiễm. Thực tế, các đặc tính chống viêm của cơm cháy đem lại khả năng cải thiện lão hóa da do tiếp xúc với tia cực tím từ ánh nắng mặt trời, theo nghiên cứu được công bố trên Cytotechnology vào năm 2019. [6]

Chiết xuất cơm cháy cải thiện lão hóa da do tiếp xúc với tia cực tím từ ánh nắng mặt trời

Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra xem liệu chiết xuất cơm cháy có tác dụng phục hồi nào trên da người sau khi tiếp xúc với tia cực tím hay không. Họ phát hiện rằng chiết xuất cơm cháy có khả năng loại bỏ các gốc tự do và làm suy yếu các phản ứng oxy hóa. Elderberry extract cũng giúp ngăn chặn sự phân hủy collagen và tăng sản xuất procollagen loại I. Procollagen loại I là một yếu tố trong quá trình hình thành collagen, và sự sản xuất của nó giảm trong da bị tổn thương do ánh nắng.

6. Chiết xuất cơm cháy hỗ trợ sức khỏe sinh sản

Một tác động của chiết xuất cơm cháy là ảnh hưởng đến hormone sinh sản. Một nghiên cứu cho thấy rằng liều cao chiết xuất từ hoa và quả cơm cháy làm tăng sản xuất estradiol (17-beta estradiol), một hormone điều chỉnh hệ thống sinh sản ở nữ và sự phát triển của các đặc điểm sinh dục thứ cấp. [7]

Ở liều thấp, chiết xuất cơm cháy giúp tăng cường sản xuất progesterone. Progesterone là một hormone hỗ trợ chu kỳ kinh nguyệt, ngăn ngừa sảy thai trong giai đoạn đầu của thai kỳ và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Nói một cách đơn giản, nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất từ quả và hoa cây cơm cháy có thể tăng cường tiết một số hormone từ buồng trứng.

7. Chiết xuất cơm cháy giúp kiểm soát mức đường huyết

Một đánh giá năm 2015 trên tạp chí Journal of Functional Foods cho thấy chiết xuất cơm cháy có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho người mắc bệnh tiểu đường vì nó có thể tăng cường sự hấp thu glucose bởi cơ và thúc đẩy tiết insulin. [3]

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng chiết xuất cơm cháy có thể giúp giảm kháng insulin, tình trạng khi các mô ngừng phản ứng với insulin. [8]

Việc bổ sung elderberry extract cũng đã được chứng minh là giảm mức HbA1c trong các nghiên cứu trên động vật. Mức HbA1c cao cho thấy mức đường huyết quá cao khi đường trong máu gắn vào hemoglobin trong hồng cầu.

8. Chiết xuất cơm cháy hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng

Elderberry extract có thể được sử dụng như một biện pháp thảo dược cho táo bón nhờ vào tác dụng nhuận tràng của nó. [9]

Có một số bằng chứng cho thấy anthocyanin trong quả cơm cháy có thể có tác động tích cực đến hệ vi sinh đường ruột, điều này có thể có lợi cho một số rối loạn tiêu hóa, như hội chứng ruột kích thích (IBS). Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác nhận những phát hiện này.

Mua Elderberry extract – Chiết xuất cơm cháy ở đâu?

Thiên Nguyên phân phối nguyên liệu Chiết xuất cơm cháy – Elderberry extract ứng dụng làm nguyên liệu thực phẩm chức năng, nguyên liệu thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

Tài liệu tham khảo:

1. Elderberry for prevention and treatment of viral respiratory illnesses: a systematic review - https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-021-03283-5
2. Elderberry Supplementation Reduces Cold Duration and Symptoms in Air-Travellers: A Randomized, Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4848651/
3. Advanced research on the antioxidant and health benefit of elderberry (Sambucus nigra) in food – a review - https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614002400
4. A Comparative Evaluation of the Anticancer Properties of European and American Elderberry Fruits - https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/jmf.2006.9.498
5. Black Elder and Its Constituents: Molecular Mechanisms of Action Associated with Female Reproduction - https://www.mdpi.com/1424-8247/15/2/239
6. Sambucus nigra L. ameliorates UVB-induced photoaging and inflammatory response in human skin keratinocytes - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6787119/
7. Ovarian Steroid Hormone Secretion by Human Granulosa Cells After Supplementation of Sambucus nigra L. Extract - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8820533/
8. Effect of Elderberry (Sambucus nigra L.) Extract Supplementation in STZ-Induced Diabetic Rats Fed with a High-Fat Diet - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5297648/
9. Bioactive properties of Sambucus nigra L. as a functional ingredient for food and pharmaceutical industry - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7185606/