Lutein Beadlets

LUTEIN BEADLETS

Lutein là một trong những hoạt chất nổi bật trong nhóm carotenoid, được biết đến rộng rãi với vai trò bảo vệ điểm vàng của mắt, chống oxy hóa và hỗ trợ chức năng nhận thức. Về bản chất, Lutein khi ở trong môi trường thông thường phải tiếp xúc với nhiệt độ và ánh sáng sẽ rất dễ bị phân hủy dẫn đến tụt hàm lượng. Điều này đặt ra thách thức lớn cho việc ứng dụng lutein trong các công thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là ở dạng viên nén, cốm, bột pha hay viên nhai.

Lutein Beadlets được sáng chế và cho ra mắt với mong muốn đem lại sự ổn định vượt trội, hiệu quả sinh học cao cũng như khả năng ứng dụng linh hoạt hơn.

Lutein Beadlets là gì?

Lutein Beadlets là dạng bào chế vi bao (microencapsulation) hoặc vi hạt (microgranules) của lutein. Trong cấu trúc này, lutein sẽ được bao bọc bởi các lớp polymer như gelatin, gum arabic hoặc tinh bột biến tính. Nhờ lớp bao này, các hạt lutein beadlets có hình cầu nhỏ, màu vàng cam, với khả năng chống oxy hóa cao và dễ dàng phân tán trong hỗn hợp khô.

Ưu điểm công nghệ nổi bật

1. Ổn định vượt trội

Cấu trúc vi bao giúp lutein beadlets chống lại các yếu tố bất lợi như ánh sáng, không khí và nhiệt độ trong suốt quá trình bảo quản và sản xuất. Từ đó, hàm lượng lutein trong thành phẩm được đảm bảo ổn định đến cuối hạn sử dụng.

2. Phân tán và phối trộn dễ dàng

Không giống lutein dạng dầu thường khó đồng nhất khi trộn vào bột khô, lutein beadlets có khả năng phân tán tốt, không vón cục, không bết dầu. Điều này đặc biệt hữu ích trong công thức viên nén, cốm hòa tan hoặc viên nhai.

3. Thân thiện cảm quan

Lutein dưới dạng beadlet không có mùi hăng khó chịu. Nó cũng ít gây ảnh hưởng đến màu sắc và mùi vị của sản phẩm, nhờ đó dễ dàng điều chế khi đưa vào công thức sản phẩm, đặc biệt là những sản phẩm hướng tới nhóm đối tượng trẻ em và người cao tuổi.

Các kết quả nghiên cứu lâm sàng về Lutein Beadlets

• Nghiên cứu lâm sàng về sinh khả dụng: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dạng lutein beadlets nền tinh bột (SMB) có sinh khả dụng cao hơn so với dạng nền alginate (AMB), với mức tăng nồng độ lutein trong huyết tương cao hơn 126% so với mức tăng 7% của AMB trong 14 giờ đầu sau khi uống. [1] PubMed
• Nghiên cứu về vi bao lutein: Một nghiên cứu khác đã phát triển vi bao lutein sử dụng sodium caseinate (NaCas) và lecithin làm chất nền. Kết quả cho thấy vi bao NaCas không chỉ cải thiện khả năng phân tán và ổn định của lutein mà còn tăng cường hấp thu tế bào trong mô hình Caco-2. [2] PMC
• Nghiên cứu về vi nang alginate: Nghiên cứu đã phát triển vi nang alginate chứa lutein nhằm cải thiện độ ổn định và khả năng chống oxy hóa của lutein. Kết quả cho thấy vi nang alginate giúp tăng cường độ ổn định của lutein dưới các điều kiện nhiệt độ khác nhau và cải thiện hoạt tính chống oxy hóa so với lutein tự do. [3] PubMed

Ứng dụng thực tiễn trong công thức TPBVSK

Lutein beadlets là thành phần chính cho các loại TPBVSK có tác dụng:

• Bảo vệ thị lực cho học sinh, nhân viên văn phòng
• Cải thiện chức năng não bộ cho người cao tuổi
• Công thức chuyên biệt cho người bị thoái hóa điểm vàng

Về các dạng bào chế, Lutein beadlets cũng có thể ứng dụng cho đa dạng các loại hình sản phẩm như:

• Viên nén (tablet) – với sự ổn định cao, chịu lực nén tốt
• Cốm hòa tan, bột pha (sachet) – với sự dễ phân tán, không vón
• Viên nhai, kẹo dẻo (chewable, gummy) – với khả năng không tạo vị lạ
• Thanh dinh dưỡng (nutritional bar) – với khả năng không bị biến chất trong quy trình nhiệt

Tổng hợp so sánh Lutein beadlets và Lutein thường

Có thể nói, Lutein Beadlets không đơn thuần chỉ là một hình thức bào chế khác của lutein. Lutein dưới dạng beadlets còn là một bước tiến công nghệ quan trọng, mở ra nhiều cơ hội ứng dụng lutein trong ngành thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Với những ưu điểm vượt trội như độ ổn định cao, khả năng phân tán tốt và đa dạng các loại hình bào chế, lutein beadlets là lựa chọn ưu việt cho các doanh nghiệp mong muốn phát triển các sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng hiện đại.

Mua Lutein Beadlets ở đâu?

Thiên Nguyên phân phối nguyên liệu Lutein Beadlets ứng dụng làm nguyên liệu thực phẩm chức năng, nguyên liệu thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

Tài liệu tham khảo:

1. Lakhanpal R, Schaefer WH, Floyd RA, Gavino VC, Schultz DS. Comparison of the relative bioavailability of two commercial sources of lutein in humans. Food Nutr Sci. 2012;3(10):1480–5. doi:10.4236/fns.2012.310192
2. Zhang Y, Li X, Wang X, Zhang M, Wang W. Development and characterization of sodium caseinate-lecithin complex nanoparticles as a delivery system for lutein. Foods. 2018;7(8):126. doi:10.3390/foods7080126
3. Chandrapala J, Oliver CM, Augustin MA. Encapsulation of lutein in alginate-based hydrogel particles: Effect of encapsulation on stability and antioxidant activity. J Food Eng. 2019;261:83–90. doi:10.1016/j.jfoodeng.2019.04.005