Papain (Carica Papaya Extract) – Chiết Xuất Đu Đủ

Đăng bởi Administrator · vào 13-08-2020 · lượt xem: 6739

Papain (Carica Papaya Extract) – Chiết Xuất Đu Đủ

Papain là gì?

Papain là một enzyme có nguồn gốc từ thực vật được tách chiết từ nhựa quả đu đủ xanh. Nhựa đu đủ xanh có chứa một hợp các protease bao gồm papain, chymoPapain A, chymoPapain B, Proteinase III, proteainse IV. Trong đó hàm lượng Papain chiếm cao nhất, khoảng 95% và hoạt tính phân giải của enzyme này cao hơn chymoPapain gấp nhiều lần.

Papain là enzyme chiết xuất từ đu đủ

Nguyên liệu Papain (Carica Papaya Extract) ứng dụng trong sản xuất dược và thực phẩm chức năng là nguyên liệu có dạng bột màu trắng ngà đến sáng, hàm lượng 1000TU/mg.

Cơ chế tác động của Papain

Papain đóng vai trò vừa là một endoprotease, vừa là một exoprotease nên chúng thủy phân protein thành các polypeptide và các acid amin. Đây là enzyme có tính đặc hiệu cơ chất rộng, nó có thể thủy phân hầu hết các liên kết peptid trừ các liên kết với proline và với acid glutamic có nhóm –COOH tự do.

mua Papain ở đâu

Mặc dù cũng giống như các loại enzyme khác, bản chất của Papain là protein, nhưng nhờ cấu tạo phân tử đặc biệt đã mang lại cho enzyme này rất nhiều vai trò quan trọng và có tính ứng dụng cao trong đời sống thực tiễn. Trong ngành y dược, Papain được sử dụng rộng rãi với nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Enzyme Papain được biết đến là một trong những enzyme quan trọng trong hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Có thể kết hợp enzyme này cùng một số các loại enzyme khác trong các sản phẩm điều trị bệnh biếng ăn, ăn không tiêu. Papain còn được sử dụng trong việc tiêu diệt các dị vật thừa, các protein chết trong cơ thể. Hỗn hơp Papain – bromelain – cellulase được sử dụng hiệu quả để phá sỏi thận. Một số loại vi khuẩn gram (-) và gram (+) có thể ngưng phát triển khi có mặt của enzyme Papain hay như các vi khuẩn thương hàn, staphylococcus rất nhạy cảm đối với enzyme này. Papain còn có tác dụng lên hệ mạch, sử dụng để điều trị bệnh bạch cầu, viêm họng, viêm dạ dày hoặc viêm khớp.

Papain có tác dụng gì?

1. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Bổ sung Papain giúp cải thiện rối loạn chức năng đường tiêu hóa và các vấn đề tiêu hóa phổ biến như đầy hơi và táo bón.

Giống như các enzyme protease khác, các nghiên cứu cho thấy Papain giúp cơ thể phá vỡ các loại thực phẩm protein, như thịt động vật. Nhưng enzyme này không cần sự có mặt của axit để thực hiện công việc của mình.

2. Giảm viêm

Papain đã được chứng minh là làm giảm viêm ở bệnh nhân hen suyễn, viêm khớp và các tình trạng viêm khác. Nghiên cứu được công bố vào năm 2013 trên tạp chí Dinh dưỡng Đánh giá chỉ ra rằng các enzyme phân giải protein, bao gồm Papain và trypsin, có thể phá vỡ các phức hợp miễn dịch gây bệnh và thậm chí ngăn chặn sự hình thành của chúng ngay từ đầu.

Một đánh giá các tài liệu được công bố trên Tạp chí Miễn dịch học cho thấy cả nghiên cứu in vitro và in vivo đều chỉ ra rằng chiết xuất Papain và phytochemical liên quan đến đu đủ có đặc tính chống viêm và điều hòa miễn dịch. Nhưng cần nhiều nghiên cứu lâm sàng hơn để hiểu đầy đủ các tác dụng này.

3. Giảm đau

Papain có tác dụng giảm đau ở một số khu vực, bao gồm đau cơ do tập luyện cường độ cao, đau họng và đau liên quan đến bệnh zona.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nha khoa Nhi lâm sàng cho thấy một loại gel dựa trên Papain có hiệu quả trong việc loại bỏ các mô bị nhiễm ở những bệnh nhân bị sâu răng. Các nghiên cứu cho thấy gel giúp giảm đau và viêm mà không cần gây mê hay khoan trong quá trình nhổ răng.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Thể thao cho thấy việc bổ sung protease có chứa Papain có thể giúp giảm đau cơ do chạy. Những người tham gia đã sử dụng viên nén protease có chứa 50 miligam papain, ngoài ra còn có các enzyme khác như bromelain, trypsin, amylase và lipase . Sau khi uống 2 viên, 4 lần một ngày trong 4 ngày, người chạy bộ đã nhận thấy khả năng phục hồi vượt trội và giảm đau nhức cơ bắp so với nhóm giả dược.

Ngoài ra, một nghiên cứu của Đức năm 1995 đã đánh giá hiệu quả của sự kết hợp enzyme có chứa Papain đối với herpes zoster hay bệnh zona. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế phẩm enzyme cho thấy hiệu quả giống hệt với acyclovir, một loại thuốc chống vi-rút được sử dụng để điều trị nhiễm virus herpes. Tiêu thụ enzyme Papain có thể làm giảm đau liên quan đến bệnh zona sau 14 ngày điều trị.

4. Phòng chống ung thư

Một nghiên cứu trên động vật được thực hiện ở Ý cho thấy khi những con chuột bị ung thư được tiêm vắc-xin papain, chúng có thời gian sống trung bình tăng so với nhóm đối chứng không được tiêm chủng. Tốc độ tăng trưởng, xâm lấn và di căn của khối u ung thư đã bị ức chế ở chuột sau khi được chủng ngừa papain.

5. Điều trị nhiễm trùng

Papain đã được sử dụng trong chăm sóc vết thương bị nhiễm trùng nhờ đặc tính kháng vi-rút và kháng nấm của nó. Papain hoạt động để chống lại nhiễm trùng bằng cách phá hủy lớp protein bảo vệ nấm và virus chống lại các cuộc tấn công. Điều này làm giảm khả năng sinh sản, lây lan và gây nhiễm trùng.

6. Hỗ trợ chữa lành vết thương

Có những nghiên cứu sơ bộ về tác dụng của Papain trong hỗ trợ chữa lành vết thương. Một nghiên cứu trên động vật năm 2010 được thực hiện ở Malaysia cho thấy chất rửa vết thương có thành phần từ papain giúp giảm vết thương, thúc đẩy sự lắng đọng collagen và thể hiện tính kháng khuẩn.

Ứng dụng của Papain

Papain được ứng dụng làm nguyên liệu thành phần trong các loại dược mỹ phẩm và thực phẩm chức năng. Ngoài ra nó còn được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác như chế biến thực phẩm, sản xuất thuộc da….

Mua Papain – Chiết xuất đu đủ ở đâu?

Công ty Cổ phần Dược phẩm Thiên Nguyên chuyên cung cấp nguyên liệu cho ngành Dược và Thực phẩm chức năng trên toàn quốc. Chi tiết vui lòng liên hệ hotline CSKH: 0947.805.345

Nguyên liệu Chiết xuất đu đủ Papain - Carica Papaya Extract